Крупнейшее приборостроительное предприятие Республики Крым АО «ЗАВОД «ФИОЛЕНТ» имеет богатую историю, насчитывающую более ста лет. В 1913 году мелитопольский землевладелец Яков Иванович Тиссен основал литейно-механическое производство на углу Битакской и Новой улиц в городе Симферополе Таврической Губернии. Завод Тиссена изготавливал турбинные водные насосы с конным приводом для полива садов и огородов, виноградные прессы, различные запасные части к машинам консервных и табачных фабрик. В распоряжении завода имелось 19 станков, численность работников составляла 30 человек.
После Октябрьской социалистической революции национализированный тиссенский завод стал развиваться с учетом потребностей народного хозяйства Крыма. Стоит отметить, что и сам бывший владелец Тиссен, как инженер, работал на заводе, вместе с рабочими восстанавливая его после гражданской войны. В 1923 году завод был передан в аренду промышленной артели и получил название "Металлист". Работало в артели 7-8 человек. Несмотря на небольшие по нынешним меркам объёмы производства, в то время завод считался одним из крупнейших в Симферополе.
В 1945 году завод входит в управление «Крымэнерго» как предприятие, специализирующееся на ремонте силовых трансформаторов небольшой мощности, электродвигателей, освоении приборов и запасных частей для электростанций. Развитие данного профиля производства обусловило тот факт, что в 1958 году Распоряжением Совета Министров СССР заводу было поручено производить специальные электрические машины малой мощности: вращающиеся трансформаторы, сельсины, фазовращатели и электродвигатели для дальнейшего применения в высокоточных и автоматизированных системах управления танками, кораблями, подводными лодками, самолетами, вертолетами, космическими аппаратами.
В начале 90-х годов в условиях резкого сокращения объемов производства специальной техники принимается решение о наращивании производства конкурентоспособных товаров народного потребления. С учетом накопленного производственного потенциала завод был переориентирован на серийный выпуск ручного электроинструмента. В январе 1992 года свет увидел первый электроинструмент торговой марки «Фиолент» – электролобзик серии ПМ.
Успех электролобзика дал старт освоению производства других электроинструментов: фрезерных машин, рубанков, сверлильных машин, шуруповёртов, шлифовальных машин (болгарок) и т.д. В настоящее время линейка электроинструмента торговой марки «Фиолент» состоит более чем из 70 наименований в сериях «Фиолент Мастер» и «Фиолент Professional».
В 2014 году после воссоединения Республики Крым с Российской Федерацией завод одним из первых предприятий крымской промышленности прошел этап интеграции в российское правовое поле и был преобразован в акционерное общество «ЗАВОД «ФИОЛЕНТ».